Торта с бисквити с извара и желатин

Бисквитена торта с извара и желатин е много деликатен и ефирен десерт, който е невероятно прост и лесен за приготвяне. Вкусът на тази торта наподобява вкуса на домашен чийзкейк без печене.

Торта с бисквити с извара и желатин
Средно: 3.5 (12 гласа)
оцениприлага
Time:
480 минути.
порции:
8 хора
Трудност:
Лесно
Вид кухня:
Подходящ за:

Съставки

  • 700 сирене на скара
  • 200 g захар
  • 200 ml крем 15-20%
  • 120 gr сладки бисквитки
  • 100 gr масло
  • 2 с.л. желатин
  • 5 gr ванилова захар

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Разтрийте изварата през сито, добавете захар, изсипете половината сметана и разбийте със смесител или миксер, докато се получи хомогенна, кремообразна консистенция. Добавете ваниловата захар към изварата и разбъркайте.
  2. Оставете изварата крем за 10-15 минути. Междувременно изсипете желатина върху останалия крем (100 ml), разбъркайте и оставете за 10 минути. Извадете маслото от хладилника и оставете на стайна температура.
  3. Поставете съд с желатин на водна баня и, като непрекъснато бъркате, загрейте желатина до пълното му разтваряне. Извадете контейнера от водната баня и оставете да се охлади до стайна температура.
  4. Разбийте отново изварата със смесител или миксер, добавете желатин със сметана и разбъркайте. Покрийте купата и сложете в хладилника за 10-15 минути.
  5. Междувременно мелете бисквитките на трохи с помощта на точилка или в блендер, добавете меко масло и настържете обилно с ръце. Покрийте съда за печене с пергаментова хартия или залепващ филм, намажете трохите бисквитки с масло на дъното.
  6. Поставете извара с крем с желатин отгоре върху пясъчната основа от бисквитките, загладете и покрийте със слепващ филм. Оставете торта с бисквитки с извара и желатин в хладилник за 3-4 часа, за да се втвърди пълнежът.
  7. Нарежете готовата торта на парчета, прехвърлете в чиния и украсете по ваш вкус. Приятен апетит!

Вашите отзиви и съвети