Торта с маково семе и сини сливи

Комбинацията от сини сливи и заквасена сметана е безспорно вкусна. Според тази рецепта можете да приготвите нежна торта с макови семена, сини сливи и меки, ронливи питки.

Торта с маково семе и сини сливи
Все още няма гласове
оцениприлага
Time:
90 минути.
порции:
8 хора
Трудност:
труден
Начин на приготвяне:
Подходящ за:

Съставки

  • 500 gr заквасена сметана
  • 280 мл мляко
  • 225 gr брашно
  • 200 gr сини сливи (без семена)
  • 200 g захар
  • 120 gr масло
  • 120 ml силен черен чай
  • 3 яйца (протеини)
  • 4 с.л. сух мак
  • 3 супени лъжици. нишесте
  • 1 с.л. пудра захар
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 / 4 ч.л. сол
  • щипка ванилин

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Извадете маслото и хладилника и оставете за стайна температура за 10 минути. Изсипете половината мляко в тенджера и сложете на огън. Доведете млякото до кипене, разбъркайте и намалете котлона. Изсипете мак, разбъркайте, оставете да къкри на слаб огън за около 1-2 минути, докато се сгъсти (бъркайте постоянно).
  2. Махнете тигана от котлона и оставете да изстине. Разбийте омекотеното масло със захарта (130 gr), докато се образува лека, пищна маса. Пресейте брашно, нишесте, сол и бакпулвер в отделна купа, разбъркайте. Добавете сварените макови семена, разбитото масло и захарта и останалото мляко в купа със сухата смес.
  3. Загрейте фурната до 180С, покрийте листа за печене с пергаментова хартия. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте с останалата захар (70 gr) до стабилни пикове. Внимателно смесете протеиновата маса в тестото с маково семе, разпределете всичко върху лист за печене и изгладете повърхността.
  4. Изпечете тортата с макове и сини сливи за около 20-25 минути в предварително загрята фурна. След това извадете тавата, покрийте тортата с лека кърпа и оставете да изстине.
  5. Докато печете тортата, пригответе крем за тортата със сини сливи и маково семе. За целта предварително сварете силен черен чай и изсипете половин чаша от него. Залейте сините сливи с горещ чай и сложете на огън. Гответе, като разбърквате, докато цялата течност се абсорбира. Махнете тигана от сини сливи от котлона и оставете да изстине.
  6. Разбийте малко топъл сини сливи с миксер, като постепенно изсипвате пудра захар. Добавете заквасена сметана и продължете да разбивате сините сливи, докато се образува хомогенна, пищна маса. Нарежете леко охладената торта на равни части 3. Всяка част намажете със заквасена сметана.
  7. Украсете торта с макови семена и сини сливи по ваш вкус (можете да използвате ядки или макови семена). Можете да сервирате веднага, но тортата ще бъде по-вкусна, ако я оставите да вари на хладно място в продължение на няколко часа. Сервирайте тортата с макови семена и сини сливи и сервирайте с чай. Приятен апетит!

Вашите отзиви и съвети