Хижа "Манастир Торта"

Хижа "Манастир Торта" ще се хареса на всички, без изключение, тя е много нежна, сочна и умерено сладка. Всеки може да сготви тази известна торта, просто трябва да следвате рецептата.

Хижа "Манастир Торта"
Все още няма гласове
оцениприлага
Time:
45 минути.
порции:
10 хора
Трудност:
Справедлив
Вид кухня:
Начин на приготвяне:
Подходящ за:

Съставки

  • 800 gr заквасена сметана (+ за предпочитане торбичка за сгъстяващ крем)
  • 675 gr брашно
  • 400 g захар
  • 400 gr сладко от череши (без течност)
  • 3 яйца
  • 125 gr маргарин
  • 3 с.л. мед
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. сода

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Комбинирайте маргарин, захар и мед в купа. Поставете го на водна баня и загрейте, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Извадете купата от водната баня и охладете. Добавете яйца, сода, сок от половин лимон и разбъркайте добре.
  2. Изсипете брашно и разбъркайте отново. Тестото за тортата Манастирската колиба трябва да е еластична и да не залепва за ръцете ви. Разделете го на равни части 16 (за предпочитане претеглени на кухненска везна). Според рецептата трябва да разделите тестото на 15 части, но е по-добре, ако тръбата 1 е на склад.
  3. Разточете от всяка част лента, която е къса странична дължина на лист за печене, около 5-6 широка, вижте. Поставете лентите върху поставения лист за печене (колко ще пасне), поставете черешовия пълнеж върху всяка. Разточете лентите в дълги тръбички и прищипете краищата на тестото.
  4. Загрейте фурната до 200С, изпратете тава за печене с епруветки там. Печете ги за около 10 минути до готовност. Междувременно разточете и разточете останалите сламки за тортата. Изпечете ги, както и първата партида.
  5. Оставете печенето да изстине напълно. Междувременно пригответе крем за хижа Манастир. Разбийте заквасената сметана с миксер със захарта до пълното разтваряне на захарта (ако използвате сгъстител за сметана - добавете я със захар), добавете останалия лимонов сок в края.
  6. Поставете тортата по този начин: сложете ред туби 5 върху плоска чиния, намажете със сметана, следващия ред - тубички 4, сметана, след това 3, 2 и 1. Покрийте всеки слой със сметана.
  7. Намажете повърхността и страните на тортата с останалия крем, гарнирайте с шоколадов чипс, трохи от бисквитки, натрошени ядки или кокос. Преди сервиране оставете тортата на хижа Манастир за часове 8-10 на хладно място.
  8. След това го нарежете на нарязани порции и сервирайте с чай или кафе. Приятен апетит!

Вашите отзиви и съвети