Пюре от супи от скариди

Много вкусно и нежно пюре от супа на базата на варени зеленчуци с добавка на сирене и сметана ще се хареса дори на най-фините. А скаридите ще направят супата още по-интересна и ароматна.

Пюре от супи от скариди
Средно: 3.5 (2 гласа)
оцениприлага
Time:
40 минути.
порции:
5 хора
Трудност:
Лесно
Начин на приготвяне:
Подходящ за:

Съставки

  • Картофи 4
  • 300 gr обелени скариди
  • 200 gr карфиол
  • 2 преработено сирене от 100 gr всеки
  • 1 чушка
  • 1 моркови
  • сол, пипер на вкус

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Пюре от супи от скариди
    Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Изплакнете карфиола и разглобете на съцветия (замразеният първо трябва да се размрази). Обелете и нарежете морковите. В тенджера сварете около 1 литра вода, сол и изсипете там картофи и моркови. Гответе за 10 минути и добавете карфиола с нарязана чушка (измийте го, отстранете стъблото, нарежете на половина и почистете семената).
  2. Пюре от супи от скариди
    Сварете зеленчуците за още 10-15 минути с леко кипене. След това изсипете бульона в отделен съд, като оставите само малко в зеленчуците.
  3. Пюре от супи от скариди
    Смелете всичко с пасатор до пюре консистенция.
  4. Пюре от супи от скариди
    Добавете настърган кашкавал към горещите картофено пюре и бъркайте бързо, докато се разтвори. Разредете супата до желаната консистенция с гореща сметана и преди това изсипете зеленчуков бульон.
  5. Пюре от супи от скариди
    По желание можете отново да разбиете супата с пасатор или миксер до великолепен.
  6. Пюре от супи от скариди
    Изсипете обелените варено-замразени скариди във вряща подсолена вода и гответе, докато заври (можете да добавите чадъри или стръкове копър, те ще дадат приятен аромат). Отцедете и добавете варени скариди към супата (оставете малко за украса) и разбъркайте. Сервирайте зеленчуковото пюре от супа до масата горещо, като украсите всяка порция със скариди и пресни билки. Приятен апетит!

Подобни рецепти:

Вашите отзиви и съвети