Торта с плодово кисело мляко

Много вкусна, необичайна и лека торта, напомняща вкуса на мекия кремообразен плодов сладолед на пясъчна ронлива основа. Според тази рецепта дори дете може да сготви кекс с кисело мляко с плодове.

Торта с плодово кисело мляко
Средно: 4.4 (18 гласа)
оцениприлага
Time:
60 минути.
порции:
8 хора
Трудност:
Лесно
Вид кухня:
Начин на приготвяне:
Подходящ за:

Съставки

Пясъчна основа за торта:

  • 200 gr сладки бисквитки
  • 80 gr масло

Крем с кисело мляко:

  • 0,5 l класическо кисело мляко без плодови пълнители (за предпочитане съдържание на мазнини от 4-5 до 7%)
  • 100-120 ml чиста вода
  • 1 с.л. желатин с пързалка

Пълнеж с плодове:

  • 2 банан
  • 5-6 Киви
  • 70 g захар
  • 40 gr листенца бадем
  • 1 с.л. лимонов сок

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Извадете предварително маслото от хладилника, нарежете на парчета и оставете за 20-30 минути на стайна температура, така че да стане напълно меко.
  2. Смелете бисквитки с къс хляб по всякакъв удобен за вас начин (например точилка или пасатор) до състояние на малки трохи.
  3. Смелете бисквитките с масло, докато се получи много гъста маса и равномерно я разпределете на дъното на разделената тава за печене (предварително я покрийте с пергамент). Изпратете формуляра за половин час или час до хладилника.
  4. Изсипете желатин в отделна купа, налейте студена вода и разбъркайте, оставете за 15-20 минути. Междувременно обелете кивито 4 и ги нарежете на малки кубчета със същия размер.
  5. Комбинирайте натрошеното киви в тенджера със захар и лимонов сок, сложете на малък огън. Гответе кивито в собствения му сок, като бъркате около 2-3 минути. Извадете тигана от печката, покрийте и охладете.
  6. Поставете контейнер с подут желатин на водна баня и загрейте сместа, като разбърквате, докато желатиновите зърна се разтворят напълно (но не довеждайте до кипене, в противен случай ще загуби желиращите си свойства).
  7. Извадете съда от водната баня и оставете сместа да се охлади до леко топла температура. Смесете желатин с кисело мляко и след това изсипете получения крем в тиган с киви. Разбъркайте отново.
  8. Извадете тортата с къс хляб от хладилника и я покрийте с резени банани (с дебелина приблизително 1 см). Изсипете кисело мляко с плодове върху банани в отделяща се форма, покрийте формата с прилепващ филм и изпратете за час във фризера.
  9. След това пренаредете формата в хладилника и я оставете там поне още 1-2 часа. При сервиране внимателно извадете тортата от разглобяемата форма и я украсете с тънко нарязани филийки от останалите листенца от киви и бадеми. Сервирайте торта с кисело мляко с плодове на охладената маса. Приятен апетит!

Вашите отзиви и съвети