Как да готвя ябълково сладко у дома: рецепта

Технологията на варене на плодове до плътно състояние се появи преди около 200 години. В момента домакините имат подобрени рецепти и знаят как да приготвят ябълково сладко у дома. И ако преди готвене е било необходимо да прекарате поне два до три дни, то сега може да се готви и затваря в буркани след няколко часа.

Как да готвя ябълково сладко у дома: рецепта
Все още няма гласове
оцениприлага
Time:
120 минути.
порции:
3 хора
Трудност:
Справедлив
Вид кухня:
Начин на приготвяне:
Подходящ за:

Съставки

  • перфектни ябълки - 2 кг;
  • захарно цвекло - 1 или 1,2 kg;
  • питейна вода - 1,8 - 2,3 литра (регулируема по време на готвене).

Рецептата за готвене у дома

Автор: /

Вкусно лакомство ще се окаже, ако изберете плодове със същата степен на зрялост без дефекти. Също така трябва да подготвите емайлиран контейнер за готвене и да помислите как да нарежете ябълки. Това може да стане с помощта на хранителен комбайн, пасатор, месомелачка или обикновена ренде. По-отнемащ време вариант е смилането на плодовете през сито.

  1. Събираме чиста вода в леген, изсипваме ябълки в нея. Изплакнете обилно. Разрежете наполовина, отстранете сърцевината и отстранете гниенето, счупените части, ако има такива. Нарежете на малки кубчета или филийки.
  2. Приготвяме два контейнера за готвене. Разделяме детайлите на равни части и ги разпределяме в тигани. Налейте 900 ml или 1 l вода във всяка от тях, така че да покрие напълно ябълките.
  3. Гответе за 25 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време, така че парчетата да не изгорят до дъното.
  4. Смелете ябълки по всеки удобен начин, докато гладки картофено пюре. Изсипете 600 g захар във всяка тава. Включваме минималния огън върху горелката и варим плодовата маса в продължение на 1 часа, като редовно разбъркваме с шпатула, за да не изгори до дъното и стените на съдовете.
  5. Изсипете готовото сладко горещо в предварително стерилизирани буркани, усучете с отварачка за консерви. Обърнете с главата надолу и увийте. Оставете да изстине за един ден при стайна температура. След това се прехвърляме на място за съхранение на заготовки за зимата.

Препоръчваме:

Мини пица на сушилни: рецепта със снимка

Омлет пица: рецепта със снимка

Полезни съвети:

горе-изображение

Ако няма сигурност, че сладкото е готово, провеждаме прост тест. Сложете ½ част ч.л. екстри в плоска чиста чиния. Ако не се разстила и запазва формата си, тогава можете да я затворите в буркани.

Искате ли да напишете вашия съвет?

Вашите отзиви и съвети