Ню Йорк чийзкейк в бавна готварска печка

Истински нюйоркски чийзкейк може да се направи в бавна готварска печка според тази стъпка по стъпка рецепта. Ще получите нежен, умерено сладък чийзкейк, вкусът на който ще бъде оценен дори от истински гурмета.

Ню Йорк чийзкейк в бавна готварска печка
Средно: 3.5 (2 гласа)
оцениприлага
Time:
120 минути.
порции:
10 хора
Трудност:
Справедлив
Начин на приготвяне:
Подходящ за:

Съставки

  • 750 gr крема сирене
  • 450 ml крем 30-35%
  • 250 gr бисквити бисквити (може да бъде късо)
  • 200 g захар
  • 3 яйца
  • 120 gr масло
  • 2 с.л. лимонов сок (+ ч.л. за сметана)
  • 2 с.л. захар (за сметана)
  • 1 с.л. оранжева коричка (незадължително)
  • 1 ч.л. лимонова кора

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Сложете бисквитките в торбичка и ходете върху нея с точилка. Натрошете трохите от бисквитки с вилица с омекотено масло до хомогенна маса. Разпределете получената основа за нюйоркския чийзкейк в купата за мултикукър, оформете малки страни.
  2. Изпратете съда с хляб в хладилника за половин час. Междувременно пригответе пълнежа за нюйоркския чийзкейк. Сложете крема сирене в купа със захарта, кора от портокал и лимон, разбийте всичко с миксер до гладкост.
  3. Без да преставате да биете, бийте яйца едно по едно. Когато масата отново стане хомогенна, добавете тънка струя 200 ml сметана и лимонов сок. Разбъркайте добре получения крем, извадете саксията с хляб от хладилника.
  4. Поставете купата в бавната готварска печка, отгоре изсипете сметаната от основата на бисквитките. Гответе нюйоркски чийзкейк в мултикукър 1 час 15 минути в режим Multi-Cook (120С) или в режим за печене. След това извадете купата за мултикукър и оставете да се охлади за 15 минути.
  5. Междувременно пригответе протеинов крем. Разбийте останалия крем (250 ml) с чаена лъжичка лимонов сок и две супени лъжици захар. Покрийте чийзкейк с получената маса и го изпратете готов за готвене в мултикукър за 20 минути (в същия режим).
  6. Прехвърлете чийзкейк от Ню Йорк от мултикукър в чиния и охладете напълно. Охладете пая в хладилник поне три часа. Когато сервирате, откраднете нюйоркския чийзкейк с любимото си сладко и нарежете на порции. Приятен апетит!

Вашите отзиви и съвети