Тиквен чийзкейк без печене

Сега е моментът да поглезите любимите си хора с подаръците на есента, още повече, че здравословните зеленчуци могат да бъдат много вкусни. Тиквеният чийзкейк без овесени ядки е изящен десерт за гурме, който е лесен за приготвяне у дома.

Тиквен чийзкейк без печене
Средно: 3.5 (2 гласа)
оцениприлага
Time:
480 минути.
порции:
6 хора
Трудност:
Справедлив
Подходящ за:

Съставки

Основата за чийзкейк без печене:

  • Бисквитка Xnumx овесени ядки
  • 2 с.л. мляко
  • 1 с.л. мед

Тиквен пълнеж за чийзкейк без печене:

  • Крем сирене 350 gr
  • 200 gr крем 30-35%
  • 150 gr тиква пюре
  • 100 gr варено кондензирано мляко
  • 15 gr желатин
  • 1 ч.л. смляна канела

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Тиквен чийзкейк без печене
    Пригответе всички съставки за тестото за чийзкейка без печене.
  2. Тиквен чийзкейк без печене
    Смелете бисквитките с овесени ядки с помощта на блендер, точилка или месомелачка до състоянието на малки трохи (без големи парчета).
  3. Тиквен чийзкейк без печене
    Изсипете трохите бисквитки в купа и постепенно изсипете мед и мляко. В началото не добавяйте излишна течност, месете около 2-3 за минута с шпатула, докато масата стане лепкава и равномерна. Ако тестото не се събере на топка и остане прекалено ронливо - можете да изсипете още една лъжица 1-2. мляко и мед.
  4. Тиквен чийзкейк без печене
    Разточете полученото тесто за късо печене на топка.
  5. Тиквен чийзкейк без печене
    На дъното на разцепена форма с диаметър около 16-18 см поставете кръг от пергаментова хартия по диаметъра на формата. Намажете тестото на дъното със слой в 1 см. Препоръчително е също така да сложите страните на формата с пергаментова хартия, така че пълнежът да не залепва. Поставете формата с тестото в хладилника за приготвяне на тиквен пълнеж.
  6. Тиквен чийзкейк без печене
    За пълнежа ще ни трябва: извара крема сирене, тежка сметана за разбиване, варено кондензирано мляко, листен или прах желатин, тиквено пюре и смляна канела.
  7. Тиквен чийзкейк без печене
    Накиснете листния желатин в ледена вода (16 gr прах желатин трябва да се разрежда с 100 ml студена вода и да се разбърква, докато почти напълно се разтвори).
  8. Тиквен чийзкейк без печене
    Комбинирайте пюрето от тиква с варено кондензирано мляко в тенджера и сложете на малък огън. Разбъркайте, доведете до кипене и свалете от котлона. Добавете към горещата тиква маса изцеден лист желатин или разреден прах желатин (заедно с вода), разбъркайте старателно и бързо.
  9. Тиквен чийзкейк без печене
    Прехвърлете крема сиренето в купа, на този етап, ако желаете, можете да добавите няколко капки оранжево багрило с хранителна степен.
  10. Тиквен чийзкейк без печене
    Разбийте сметаната с миксер, докато стане в добра форма (но не и до стабилни върхове).
  11. Тиквен чийзкейк без печене
    Комбинирайте тиквено пюре с желатин с извара и крема сирене и разбъркайте добре.
  12. Тиквен чийзкейк без печене
    Можете да смесвате тиквен крем с шпатула или да биете на ниска скорост с миксер.
  13. Тиквен чийзкейк без печене
    Добавете бита сметана към тиквеното пюре и разбъркайте внимателно с шпатула, за да не загуби въздуха кремът.
  14. Тиквен чийзкейк без печене
    Добавете канела (можете да добавите и малко смлян карамфил, джинджифил и индийско орехче на вкус), разбъркайте.
  15. Тиквен чийзкейк без печене
    Внимателно изсипете пълнежа отгоре върху пясъчната основа и поставете формата обратно в хладилника за поне половин час.
  16. Тиквен чийзкейк без печене
    След това можете да нанесете шоколадова украса от разтопен шоколад (предварително направете детайли върху шаблона върху прилепнал филм или пергамент). Можете също да поръсите със смляна канела или настърган шоколад върху шаблон. Поставете формата в хладилника. Тиквеният чийзкейк без печене трябва да се вари 8-12 часа в хладилника и да се замразява. След това можете да извадите разцепения пръстен с пергаментова хартия, да нарежете чийзкейка на порционирани порции и сервирайте. Приятен чай!

Вашите отзиви и съвети