Класически чийзкейк с мултикукер

Ако имате такъв незаменим помощник в кухнята като тенджера с чинии, просто трябва да готвите в него класически ванилов чийзкейк на базата на сандвич с нежен пълнеж от сирене. Приготвя се възможно най-просто, абсолютно не залепва на дъното на купата, не изисква водна баня (както например в случая с фурната) и се оказва невероятно вкусно.

Класически чийзкейк с мултикукер
Средно: 3 (4 гласа)
оцениприлага
Time:
90 минути.
порции:
8 хора
Трудност:
Справедлив
Вид кухня:
Начин на приготвяне:
Подходящ за:

Съставки

  • 400 gr Сирене Маскарпоне
  • 300 gr сладки бисквитки
  • 5 яйца
  • 250 gr заквасена сметана 20% или 25%
  • 150 gr масло
  • 150 g захар
  • 3 супени лъжици. нишесте
  • 5 gr ванилова захар (1 ч.л. с пързалка)

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Класически чийзкейк с мултикукер
    Смелете бисквитки с къс хляб с пасатор или точилка, докато се появят фини трохи.
  2. Класически чийзкейк с мултикукер
    Разтопете маслото на водна баня или микровълнова фурна, охладете и изсипете в черния дроб. След това разбийте едно сурово яйце и отново разбъркайте добре.
  3. Класически чийзкейк с мултикукер
    Навийте основата на бисквитките на дъното на съда с бисквити и оформете страните, с височина около 3 cm.
  4. Класически чийзкейк с мултикукер
    Комбинирайте крема сирене маскарпоне със заквасена сметана и яйчни жълтъци (4 бр.), Разбийте с миксер на ниска скорост до получаване на равномерен цвят. Добавете захар, ванилин и разбийте още 1-2 минути.
  5. Класически чийзкейк с мултикукер
    Охладете протеините за няколко минути във фризера и след това разбийте с миксер на висока скорост до стабилни пикове. Смесете протеиновата пяна с шпатула към крема със сирене.
  6. Класически чийзкейк с мултикукер
    Поставете готовия крем отгоре върху основата на бисквитките в бавна печка и загладете повърхността на чийзкейк. Ако пълнежът е малко по-висок от страните - това е наред, той ще слезе по време на процеса на печене.
  7. Класически чийзкейк с мултикукер
    За да готвите класически чийзкейк в мултикукър точно за час в режим на печене. След края на програмата изключете мултикукера от контакта и оставете тортата да се охлади напълно вътре в нея (в никакъв случай не отваряйте капака). След това извадете чийзкейк от мултикукър, като използвате стойката за пара и го поставете в хладилника за през нощта (поне за часове 6-8).
  8. Класически чийзкейк с мултикукер
    Украсете готовия класически ванилов чийзкейк по ваш вкус: настърган или разтопен шоколад, пресни плодове, гарнитура, сладко или сос и сервирайте. Приятен апетит!

Вашите отзиви и съвети