Бананов чийзкейк

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на много нежен бананов чийзкейк без печене. Опитайте, ще бъдете доволни.

Бананов чийзкейк
Средно: 4.4 (12 гласа)
оцениприлага
Time:
45 минути.
порции:
6 хора
Трудност:
Справедлив
Вид кухня:
Подходящ за:

Съставки

Основа за бананов чийзкейк:

  • 200 gr сладки бисквитки
  • 50 gr масло
  • 2 с.л. мляко

Пълнеж от банани с чийзкейк:

  • 400 gr извара със средно съдържание на мазнини
  • Xnumx голям или xnumx малък банан
  • 100 gr заквасена сметана 15-20%
  • 4 с.л. мед (може да се замени със захар)
  • 200 ml крем от 30%
  • 2 с.л. пудра захар
  • 1 ч.л. ванилова захар
  • 1 ч.л. лимонова кора
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. незабавен желатин

+ Бисквитки 50-70 gr и супени лъжици 1 масло за украса

Рецептата за готвене у дома

Автор: /
  1. Сложете бисквитките в торбичка и ходете върху нея с точилка. Смесете натрошените бисквити с омекотеното масло и лъжица две мляко. Разтрийте основата обилно с вилица. Покрийте кръглата форма с пергаментова хартия и леко намажете с олио.
  2. Оставете бананите предварително на стайна температура за 15 минути, за да не са студени. Поставете трохите от бисквитките във формата, разтворете по дъното и намажете. Изпратете основата за банановия чийзкейк в хладилника, докато останалите съставки са варени.
  3. Изсипете желатин в малък съд и налейте лимонов сок, оставете за 10 минути. Обелете бананите и омесете с вилица в картофено пюре. След определеното време желатинът се разтваря на водна баня, като се разбърква, но не се довежда до кипене. Извадете желатиновата течност от котлона и охладете до топло състояние.
  4. Изсипете го в бананово пюре и разтрийте всичко старателно до гладкост. Поставете бананово пюре за 10 минути в хладилника. Разтрийте изварата през сито, добавете настърганата лимонова кора, заквасената сметана, меда и разбъркайте добре.
  5. Комбинирайте масата от изварата и бананите. Разбийте охладения крем със захарта за глазура до стабилни пикове (около 3-4 минути). Внимателно разбъркайте бита сметана към изварата и банановата маса. Извадете основната форма от бисквитките и поставете банановия пълнеж в нея.
  6. Изпратете бананов чийзкейк за поне 5 часа до хладилника. Би било по-добре, ако той се влива там през нощта. За украса можете да натрошите бисквитките 70 g и да го намачкате с малко масло. Можете просто да настържете 70 g шоколад.
  7. Извадете формата и поръсете повърхността на тортата с шоколад или бисквитки. Нарежете изварата и банановия чийзкейк на нарязани порции и сервирайте с чай или кафе. Приятен апетит!

Вашите отзиви и съвети